Lengkuas adalah tanaman herbal yang sangat dikenal sebagai bumbu dapur khas Nusantara. Rimpangnya beraroma tajam dan memiliki rasa pedas yang hangat. Di balik perannya sebagai penyedap masakan, lengkuas juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional.
Dalam pengobatan herbal, lengkuas dipercaya membantu meredakan gangguan pencernaan, mual, dan perut kembung. Kandungan minyak atsiri di dalamnya berperan sebagai antibakteri alami yang membantu melindungi tubuh dari infeksi ringan. Efek hangat lengkuas juga sering dimanfaatkan untuk membantu meredakan pegal dan nyeri otot.
Lengkuas banyak digunakan dalam masakan tradisional seperti rendang, sayur lodeh, dan berbagai olahan berkuah. Hal ini membuat konsumsi lengkuas secara tidak langsung menjadi bagian dari pola makan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Dengan manfaat kesehatan dan peran kulinernya yang kuat, lengkuas menjadi contoh tanaman herbal yang menyatu dengan kehidupan sehari-hari dan tradisi kuliner Nusantara.
[ J. Marsello Ginting ]